νέα αγροτουριστικά καταλύματα χτισμένα με παραδοσιακό τρόπο και υλικό.
Είναι μια μορφή αντίστασης στο μαζικό τουρισμό και στήριξης του αγροτουρισμού
και των διακοπών στη φύση. Ο επισκέπτης μπορεί να συμμετέχει στις αγροτικές ασχολίες και τις εκδηλώσεις και τα έθιμα των παραδοσιακών αγροτικών κοινωνιών και να απολαμβάνει φυσιολατρικές, πολιτιστικές ή αγροτικές διαδρομές στην περιοχή.
